1. সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজকে সরাসরি জলের সাথে মিশিয়ে পেস্টের আঠা তৈরি করে আলাদা করে রাখুন।
সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ পেস্ট কনফিগার করার সময়, প্রথমে একটি নাড়ার যন্ত্রের সাহায্যে ব্যাচিং ট্যাঙ্কে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিষ্কার জল যোগ করুন এবং ব্যাচিং ট্যাঙ্কের উপর ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ছিটিয়ে দিন, যাতে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং জল ঢেকে যায়। সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হয়, এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হতে পারে।সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ দ্রবীভূত করার সময়, কেন এটি সমানভাবে ছিটানো এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে তা হল "সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলের সাথে মিলিত হলে জমাট বাঁধা এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করা এবং কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের গুণমান হ্রাস করা।সোডিয়ামের দ্রবীভূতকরণ”, এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের দ্রবীভূত হওয়ার হার বৃদ্ধি করে।নাড়ার সময় সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের সম্পূর্ণ দ্রবীভূত সময়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।তারা দুটি ধারণা।সাধারণভাবে বলতে গেলে, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের তুলনায় নাড়ার সময় অনেক কম।প্রয়োজনীয় সময় নির্দিষ্ট পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে।নাড়ার সময় নির্ধারণের ভিত্তি হল: যখন সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ পানিতে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং সেখানে কোন সুস্পষ্ট বড় সমষ্টি না থাকে, তখন নাড়া বন্ধ করা যায় এবং সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং পানিকে স্থির থাকতে দেওয়া হয়।অনুপ্রবেশ এবং একে অপরের সাথে একত্রীকরণ.সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সময় নির্ধারণের ভিত্তি নিম্নরূপ:
(1) সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং জল সম্পূর্ণরূপে বন্ধন, এবং উভয়ের মধ্যে কোন কঠিন-তরল বিচ্ছেদ নেই;
(2) মিশ্র পেস্ট একটি অভিন্ন অবস্থায় আছে, এবং পৃষ্ঠ সমতল এবং মসৃণ;
(3) মিশ্র পেস্টের রঙ বর্ণহীন এবং স্বচ্ছের কাছাকাছি, এবং পেস্টে কোন দানাদার বস্তু নেই।সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজকে ব্যাচিং ট্যাঙ্কে রাখার সময় থেকে এবং সোডিয়াম কার্বোক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পানির সাথে মিশ্রিত করা হয়, প্রয়োজনীয় সময় 10 থেকে 20 ঘন্টা।
2. শুকনো কাঁচামাল যেমন সাদা চিনির সাথে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এটি দ্রবীভূত করার জন্য জলে রাখুন।
অপারেশন চলাকালীন, প্রথমে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং সাদা দানাদার চিনি এবং অন্যান্য শুকনো কাঁচামাল একটি নির্দিষ্ট অনুপাত অনুযায়ী স্টেইনলেস স্টিলের মিক্সারে রাখুন, মিক্সারের উপরের কভারটি বন্ধ করুন এবং মিক্সারের মধ্যে বায়ুরোধী অবস্থায় রাখুন।তারপরে, মিক্সারটি চালু করুন, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং অন্যান্য কাঁচামাল পুরোপুরি মিশ্রিত করুন।তারপরে, ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে আলোড়িত সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ মিশ্রণটি জল দিয়ে সজ্জিত ব্যাচিং ট্যাঙ্কে ছড়িয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন এবং উপরে উল্লিখিত প্রথম দ্রবীভূতকরণ পদ্ধতির রেফারেন্সে নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি করা যেতে পারে।
3. তরল বা স্লারি খাবারে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ব্যবহার করার সময়, আরও সূক্ষ্ম টিস্যু অবস্থা এবং স্থিতিশীলতা প্রভাব পাওয়ার জন্য মিশ্র উপাদানকে একজাত করা ভাল।
সমজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত চাপ এবং তাপমাত্রা উপাদানের বৈশিষ্ট্য এবং পণ্যের গুণমানের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্ধারণ করা উচিত।
4. সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণে প্রস্তুত করার পরে, এটি সিরামিক, গ্লাস, প্লাস্টিক, কাঠের এবং অন্যান্য ধরণের পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল।ধাতব পাত্রে, বিশেষ করে লোহা, অ্যালুমিনিয়াম এবং তামার পাত্রগুলি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়।
কারণ সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণ ধাতব পাত্রের সংস্পর্শে দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে, এটির ক্ষয় এবং সান্দ্রতা হ্রাস করা সহজ।যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণ সীসা, লোহা, টিন, সিলভার, অ্যালুমিনিয়াম, তামা এবং কিছু ধাতব পদার্থের সাথে সহাবস্থান করে, তখন একটি বৃষ্টিপাতের প্রতিক্রিয়া ঘটবে, যা দ্রবণে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের প্রকৃত পরিমাণ এবং গুণমান হ্রাস করবে।যদি এটি উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় না হয় তবে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের জলীয় দ্রবণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লবণ এবং অন্যান্য পদার্থ মিশ্রিত না করার চেষ্টা করুন।কারণ, যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লবণ এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে সহাবস্থান করবে, তখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ দ্রবণের সান্দ্রতা হ্রাস পাবে।
5. প্রস্তুত সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত।
যদি সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি শুধুমাত্র সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের আঠালো কার্যকারিতা এবং স্থিতিশীলতাকে প্রভাবিত করবে না, তবে অণুজীব এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হবে, এইভাবে কাঁচামালের স্বাস্থ্যকর গুণমানকে প্রভাবিত করবে।যাইহোক, কিছু পুরু স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস দ্বারা উত্পাদিত ডেক্সট্রিন এবং পরিবর্তিত স্টার্চ।এগুলি অ-বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক নয়, তবে এগুলি সাদা চিনির মতো রক্তে শর্করাকে বাড়ানোর মতো সহজ এবং এমনকি আরও গুরুতর রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।চিনি-মুক্ত দই পান করার পরে কিছু ভোক্তার রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়, যা ঘন করার কারণে হতে পারে, দুধে অন্তর্নিহিত ল্যাকটোজ উপাদানের কারণে নয়, কারণ প্রাকৃতিক ল্যাকটোজ রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায় না।অতএব, চিনি-মুক্ত পণ্য কেনার আগে, উপাদানের তালিকাটি পড়তে ভুলবেন না এবং রক্তে শর্করার ঘনত্বের প্রভাব সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-০৩-২০২৩