1। সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজকে সরাসরি পানির সাথে মিশ্রিত করুন একটি পেস্ট আঠালো তৈরি করতে এবং আলাদা করে রাখুন।
সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ পেস্টটি কনফিগার করার সময়, প্রথমে একটি নাড়াচাড়া করা ডিভাইসের সাথে ব্যাচিং ট্যাঙ্কে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিষ্কার জল যুক্ত করুন এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে ব্যাচিং ট্যাঙ্কে ছিটিয়ে দিন, সোডিয়াম কারবক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং জল সম্পূর্ণরূপে ফিউজড, এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হতে পারে। সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ দ্রবীভূত করার সময়, এটি কেন সমানভাবে ছিটিয়ে দেওয়া এবং ক্রমাগত আলোড়ন করা উচিত তার কারণটি হ'ল "যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলের সাথে মিলিত হয় এবং কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের গুণমান হ্রাস করে তখন ক্লাম্পিং এবং সংশ্লেষকে প্রতিরোধ করা। সোডিয়ামের দ্রবীভূতকরণ ”, এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজের দ্রবীকরণের হার বাড়ান। আলোড়নকারী সময়টি সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের সম্পূর্ণ দ্রবীভূত সময়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। তারা দুটি ধারণা। সাধারণভাবে বলতে গেলে, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের চেয়ে আলোড়নমূলক সময়টি অনেক কম। প্রয়োজনীয় সময় নির্দিষ্ট পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে। আলোড়ন দেওয়ার সময় নির্ধারণের ভিত্তি হ'ল: যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ পানিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং কোনও সুস্পষ্ট বৃহত সংঘবদ্ধতা নেই, তখন আলোড়ন বন্ধ করা যায় এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমেথাইল সেলুলোজ এবং জল স্থির থাকার অনুমতি দেওয়া হয়। অনুপ্রবেশ এবং একে অপরের সাথে একীভূত। সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য সোডিয়াম কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজের জন্য প্রয়োজনীয় সময় নির্ধারণের ভিত্তি নিম্নরূপ:
(1) সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং জল সম্পূর্ণরূপে বন্ধনযুক্ত এবং উভয়ের মধ্যে কোনও শক্ত-তরল বিচ্ছেদ নেই;
(২) মিশ্র পেস্টটি অভিন্ন অবস্থায় রয়েছে এবং পৃষ্ঠটি সমতল এবং মসৃণ;
(3) মিশ্র পেস্টের রঙ বর্ণহীন এবং স্বচ্ছের কাছাকাছি এবং পেস্টে কোনও দানাদার বস্তু নেই। সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ব্যাচিং ট্যাঙ্কে রাখা হয় এবং সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজনীয় সময়টি 10 থেকে 20 ঘন্টার মধ্যে থাকে।
2। শুকনো আকারে সাদা চিনির মতো শুকনো কাঁচামালগুলির সাথে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ মিশ্রিত করুন এবং তারপরে এটি দ্রবীভূত করার জন্য পানিতে রাখুন।
অপারেশন চলাকালীন, প্রথমে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং সাদা দানাদার চিনি এবং অন্যান্য শুকনো কাঁচামাল একটি স্টেইনলেস স্টিলের মিশ্রণে একটি নির্দিষ্ট অনুপাত অনুসারে রাখুন, মিশ্রণের উপরের কভারটি বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটিতে উপকরণগুলি একটি বায়ুচালিত অবস্থায় রাখুন। তারপরে, মিক্সারটি চালু করুন, পুরোপুরি সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং অন্যান্য কাঁচামাল মিশ্রিত করুন। তারপরে, আস্তে আস্তে এবং সমানভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ মিশ্রণটি জল দিয়ে সজ্জিত ব্যাচিং ট্যাঙ্কে এবং নাড়তে থাকুন এবং উপরে উল্লিখিত প্রথম দ্রবীভূত পদ্ধতির রেফারেন্স সহ নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি পরিচালনা করা যেতে পারে।
3। তরল বা স্লারি খাবারে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ব্যবহার করার সময়, আরও সূক্ষ্ম টিস্যু অবস্থা এবং স্থিতিশীলতা প্রভাব পাওয়ার জন্য মিশ্র উপাদানকে একত্রিত করা ভাল।
হোমোজেনাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত চাপ এবং তাপমাত্রা উপাদানের বৈশিষ্ট্য এবং পণ্যের মানের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্ধারণ করা উচিত।
4। সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণে প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি সিরামিক, গ্লাস, প্লাস্টিক, কাঠের এবং অন্যান্য ধরণের পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। ধাতব পাত্রে, বিশেষত আয়রন, অ্যালুমিনিয়াম এবং তামার পাত্রে স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়।
কারণ যদি সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধাতব ধারকটির সাথে যোগাযোগ করে থাকে তবে অবনতি এবং সান্দ্রতা হ্রাসের কারণ হওয়া সহজ। যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণ সীসা, আয়রন, টিন, রৌপ্য, অ্যালুমিনিয়াম, তামা এবং নির্দিষ্ট ধাতব পদার্থের সাথে সহাবস্থান করে, তখন একটি বৃষ্টিপাতের প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, দ্রবণে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের প্রকৃত পরিমাণ এবং গুণমানকে হ্রাস করে। যদি এটি উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় না হয় তবে সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের জলীয় দ্রবণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লবণ এবং অন্যান্য পদার্থগুলিকে মিশ্রিত না করার চেষ্টা করুন। কারণ, যখন সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লবণ এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে সহাবস্থান করে, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ দ্রবণটির সান্দ্রতা হ্রাস পাবে।
5 ... প্রস্তুত সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত।
যদি সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ জলীয় দ্রবণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি কেবল সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের আঠালো কর্মক্ষমতা এবং স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করবে না, তবে অণুজীব এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রমণ করা হবে, এইভাবে কাঁচামালগুলির স্বাস্থ্যকর গুণমানকে প্রভাবিত করে। যাইহোক, কিছু ঘন হ'ল ডেক্সট্রিনস এবং স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস দ্বারা উত্পাদিত পরিবর্তিত স্টার্চ। এগুলি অ-বিষাক্ত এবং নিরীহ, তবে তারা সাদা চিনির মতো রক্তে শর্করার উত্থাপন করা তত সহজ এবং এমনকি রক্তে শর্করার আরও তীব্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কিছু গ্রাহকের রক্তে শর্করা চিনিমুক্ত দই পান করার পরে বেড়ে যায়, যা সম্ভবত ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘট তোলে অতএব, চিনি-মুক্ত পণ্য কেনার আগে, উপাদানগুলির তালিকাটি পড়তে ভুলবেন না এবং রক্তে শর্করার উপর ঘনগুলির প্রভাব সম্পর্কে সাবধান থাকুন।
পোস্ট সময়: জানুয়ারী -03-2023