কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ এবং মিথাইলসেলুলোজের মধ্যে পার্থক্য কী?

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) এবং মিথাইলসেলুলোজ (এমসি) উভয়ই সেলুলোজের ডেরিভেটিভস, একটি প্রাকৃতিক পলিমার যা উদ্ভিদের কোষের দেয়ালে পাওয়া যায়। এই ডেরিভেটিভগুলি তাদের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পায়। ভাগাভাগি সাদৃশ্য থাকা সত্ত্বেও, CMC এবং MC তাদের রাসায়নিক কাঠামো, বৈশিষ্ট্য, প্রয়োগ এবং শিল্প ব্যবহারে স্বতন্ত্র পার্থক্য রয়েছে।

1. রাসায়নিক গঠন:

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি):
CMC ক্লোরোএসেটিক অ্যাসিডের সাথে সেলুলোজের ইথারিফিকেশন দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, যার ফলে কার্বোক্সিমিথাইল গ্রুপ (-CH2COOH) এর সাথে সেলুলোজ ব্যাকবোনে হাইড্রক্সিল গ্রুপ (-OH) প্রতিস্থাপন করা হয়।
CMC-তে প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (DS) সেলুলোজ চেইনে প্রতি গ্লুকোজ ইউনিটে কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপের গড় সংখ্যাকে বোঝায়। এই প্যারামিটারটি সিএমসির বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে, যার মধ্যে দ্রবণীয়তা, সান্দ্রতা এবং রিওলজিকাল আচরণ রয়েছে।

মিথাইলসেলুলোজ (MC):
MC ইথারিফিকেশনের মাধ্যমে মিথাইল গ্রুপ (-CH3) এর সাথে সেলুলোজে হাইড্রক্সিল গ্রুপের প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।
CMC-এর মতো, MC-এর বৈশিষ্ট্যগুলি প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা সেলুলোজ চেইন বরাবর মেথিলেশনের পরিমাণ নির্ধারণ করে।

2.দ্রবণীয়তা:

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি):
সিএমসি পানিতে দ্রবণীয় এবং স্বচ্ছ, সান্দ্র সমাধান গঠন করে।
এর দ্রবণীয়তা pH-নির্ভর, ক্ষারীয় অবস্থায় উচ্চতর দ্রাব্যতা সহ।

মিথাইলসেলুলোজ (MC):
এমসি পানিতেও দ্রবণীয়, তবে এর দ্রবণীয়তা তাপমাত্রা-নির্ভর।
ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হলে, MC একটি জেল গঠন করে, যা গরম করার সময় বিপরীতভাবে দ্রবীভূত হয়। এই সম্পত্তি নিয়ন্ত্রিত জেলেশন প্রয়োজন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে।

3. সান্দ্রতা:

CMC:
জলীয় দ্রবণে উচ্চ সান্দ্রতা প্রদর্শন করে, এর ঘনত্বের বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।
এর সান্দ্রতা ঘনত্ব, প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি এবং পিএইচ-এর মতো বিষয়গুলি সামঞ্জস্য করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।

এমসি:
সিএমসি-এর মতো সান্দ্রতা আচরণ প্রদর্শন করে কিন্তু সাধারণত কম সান্দ্র হয়।
MC সমাধানগুলির সান্দ্রতা তাপমাত্রা এবং ঘনত্বের মতো পরামিতিগুলি পরিবর্তন করেও নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।

4. চলচ্চিত্র গঠন:

CMC:
এর জলীয় দ্রবণ থেকে ঢালাই করলে পরিষ্কার, নমনীয় ফিল্ম তৈরি হয়।
এই ফিল্মগুলি খাদ্য প্যাকেজিং এবং ফার্মাসিউটিক্যালসের মতো শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়।

এমসি:
এছাড়াও ছায়াছবি গঠন করতে সক্ষম কিন্তু CMC চলচ্চিত্রের তুলনায় আরো ভঙ্গুর হতে থাকে।

5.খাদ্য শিল্প:

CMC:
আইসক্রিম, সস এবং ড্রেসিংয়ের মতো খাদ্য পণ্যগুলিতে স্টেবিলাইজার, ঘন এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য উপাদানের টেক্সচার এবং মুখের অনুভূতি পরিবর্তন করার ক্ষমতা এটিকে খাদ্য ফর্মুলেশনে মূল্যবান করে তোলে।

এমসি:
খাদ্য পণ্যে CMC এর মতো একই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে জেল গঠন এবং স্থিতিশীলকরণের প্রয়োজন হয় এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে।

6. ফার্মাসিউটিক্যালস:

CMC:
ট্যাবলেট উত্পাদনে বাইন্ডার, বিচ্ছিন্নতা এবং সান্দ্রতা সংশোধক হিসাবে ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
এর রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যের কারণে ক্রিম এবং জেলের মতো সাময়িক ফর্মুলেশনগুলিতেও নিযুক্ত করা হয়।

এমসি:
সাধারণত ফার্মাসিউটিক্যালস, বিশেষ করে ওরাল তরল ওষুধ এবং চক্ষু সংক্রান্ত দ্রবণে ঘন এবং জেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

7.ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য:

CMC:
বিভিন্ন ব্যক্তিগত যত্ন আইটেম যেমন টুথপেস্ট, শ্যাম্পু, এবং লোশন একটি স্টেবিলাইজার এবং ঘন এজেন্ট হিসাবে পাওয়া যায়।

এমসি:
সিএমসি হিসাবে অনুরূপ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়, ব্যক্তিগত যত্ন ফর্মুলেশনগুলির গঠন এবং স্থিতিশীলতায় অবদান রাখে।

8. শিল্প অ্যাপ্লিকেশন:

CMC:
বাইন্ডার, রিওলজি মডিফায়ার এবং ওয়াটার রিটেনশন এজেন্ট হিসেবে কাজ করার ক্ষমতার জন্য টেক্সটাইল, পেপার এবং সিরামিকের মতো শিল্পে নিযুক্ত।

এমসি:
এটি ঘন এবং বাঁধাই করার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে নির্মাণ সামগ্রী, পেইন্ট এবং আঠালোতে ব্যবহার খুঁজে পায়।

কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (সিএমসি) এবং মিথাইলসেলুলোজ (এমসি) উভয়ই বিভিন্ন শিল্প প্রয়োগের সাথে সেলুলোজ ডেরিভেটিভস, তারা তাদের রাসায়নিক গঠন, দ্রবণীয়তা আচরণ, সান্দ্রতা প্রোফাইল এবং প্রয়োগে পার্থক্য প্রদর্শন করে। খাদ্য এবং ফার্মাসিউটিক্যালস থেকে শুরু করে ব্যক্তিগত যত্ন এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশন পর্যন্ত বিভিন্ন শিল্পে নির্দিষ্ট ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত ডেরিভেটিভ নির্বাচন করার জন্য এই পার্থক্যগুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য পণ্যে সিএমসি-এর মতো পিএইচ-সংবেদনশীল থিকেনার বা ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে MC-এর মতো তাপমাত্রা-প্রতিক্রিয়াশীল জেলিং এজেন্টের প্রয়োজনই হোক না কেন, প্রতিটি ডেরিভেটিভ বিভিন্ন সেক্টরে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে অনন্য সুবিধা প্রদান করে।