কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (CMC), যা সাধারণত সেলুলোজ গাম নামে পরিচিত, এটি সেলুলোজের একটি বহুমুখী এবং বহুল ব্যবহৃত ডেরিভেটিভ। এটি প্রাকৃতিক সেলুলোজের রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়, যা সাধারণত কাঠের সজ্জা বা তুলা থেকে পাওয়া যায়। জলে দ্রবণীয় পলিমার হিসাবে এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ বিভিন্ন শিল্পে প্রয়োগ খুঁজে পায়। কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (CMC) বা সেলুলোজ গামের মূল দিকগুলি এখানে দেওয়া হল:

1. রাসায়নিক গঠন:
   • কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ সেলুলোজ মেরুদণ্ডে কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপ প্রবেশ করিয়ে সেলুলোজ থেকে উদ্ভূত হয়। এই পরিবর্তনের ফলে এর জল দ্রাব্যতা এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি পায়।
2. জল দ্রাব্যতা:
   • সিএমসির একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল এর চমৎকার জল দ্রাব্যতা। এটি সহজেই পানিতে দ্রবীভূত হয়ে একটি স্বচ্ছ এবং সান্দ্র দ্রবণ তৈরি করে।
3. সান্দ্রতা:
   • জলীয় দ্রবণের সান্দ্রতা পরিবর্তন করার ক্ষমতার জন্য CMC মূল্যবান। CMC-এর বিভিন্ন গ্রেড পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন সান্দ্রতা স্তর প্রদান করে।
4. ঘন করার এজেন্ট:
   • খাদ্য শিল্পে, সিএমসি বিভিন্ন ধরণের পণ্য যেমন সস, ড্রেসিং, দুগ্ধজাত পণ্য এবং বেকারি আইটেমগুলিতে ঘন করার এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি একটি পছন্দসই গঠন এবং ধারাবাহিকতা প্রদান করে।
5. স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার:
   • সিএমসি খাদ্য ফর্মুলেশনে স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসেবে কাজ করে, বিচ্ছেদ রোধ করে এবং ইমালশনের স্থায়িত্ব বাড়ায়।
6. বাঁধাই এজেন্ট:
   • ওষুধ শিল্পে, ট্যাবলেট ফর্মুলেশনে সিএমসি বাইন্ডার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা ট্যাবলেটের উপাদানগুলিকে একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে।
7. ফিল্ম-গঠনকারী এজেন্ট:
   • সিএমসির ফিল্ম-গঠনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে এমন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে যেখানে একটি পাতলা, নমনীয় ফিল্ম প্রয়োজন। এটি প্রায়শই ওষুধ এবং প্রসাধনী শিল্পে দেখা যায়।
8. তেল ও গ্যাস শিল্পে তরল তুরপুন:
   • তেল ও গ্যাস শিল্পে ড্রিলিং তরল পদার্থ খননে সিএমসি নিযুক্ত করা হয় যাতে ড্রিলিং কার্যক্রমের সময় সান্দ্রতা এবং তরল পদার্থের ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
9. ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য:
   • টুথপেস্ট, শ্যাম্পু এবং লোশনের মতো ব্যক্তিগত যত্নের পণ্যগুলিতে, সিএমসি পণ্যের স্থায়িত্ব, গঠন এবং সামগ্রিক সংবেদনশীল অভিজ্ঞতায় অবদান রাখে।
10. কাগজ শিল্প:
    • কাগজ শিল্পে CMC কাগজের শক্তি বৃদ্ধি, ফিলার এবং ফাইবার ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং সাইজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করতে ব্যবহৃত হয়।
11. টেক্সটাইল শিল্প:
    • টেক্সটাইলে, সিএমসি মুদ্রণ এবং রঞ্জন প্রক্রিয়ায় ঘনকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
12. নিয়ন্ত্রক অনুমোদন:
    • কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ খাদ্য, ওষুধ এবং অন্যান্য বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহারের জন্য নিয়ন্ত্রক অনুমোদন পেয়েছে। এটি সাধারণত ব্যবহারের জন্য নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত।

কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ গ্রেড এবং ফর্মুলেশনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। নির্মাতারা ব্যবহারকারীদের তাদের উদ্দেশ্যপ্রণোদিত প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত গ্রেড বেছে নিতে সহায়তা করার জন্য প্রযুক্তিগত ডেটা শিট এবং নির্দেশিকা সরবরাহ করে।