যতক্ষণ না ভাজা খাবারে উপযুক্ত পরিমাণে ফুড গ্রেড সেলুলোজ ইথার এইচপিএমসি যোগ করা হয়, ততক্ষণ ভাজা প্রক্রিয়ায় তেলের পরিমাণ ব্যাপকভাবে হ্রাস করা যেতে পারে, ভাজা খাবারের মোট তেলের পরিমাণ হ্রাস করা যেতে পারে এবং ভাজা পণ্যের স্বাদ হ্রাস পেতে পারে। উন্নত করা যেতে পারে, ভাজা খাবারের তেল পরিবর্তন চক্র দীর্ঘায়িত করা যেতে পারে, ভাজা পণ্যের ফলন বাড়ানো যেতে পারে এবং তেলের দাম কমানো যেতে পারে।
ভাজা খাবারটি তার অনন্য স্বাদের কারণে জনসাধারণের কাছে ব্যাপকভাবে পছন্দ করে।তবে, আজকের ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মধ্যে, উচ্চ চর্বিযুক্ত ভাজা খাবারও ভোক্তাদের সতর্ক করে তোলে।
অবশ্যই, প্রতিটি সেলুলোজের নির্দিষ্ট প্রয়োগে ইথার খাদ্য সংযোজন শুধুমাত্র একটি ফাংশন অর্জন করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ফুড-গ্রেড মিথাইলসেলুলোজ (MC) এবং হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল মিথাইলসেলুলোজ (HPMC) ভাজা খাবারের তেলের পরিমাণ কার্যকরভাবে কমাতে পারে;খাদ্য-গ্রেড কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি), দুগ্ধজাত দ্রব্যে ব্যবহৃত, স্বাদ বাড়াতে এবং প্রোটিনের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, বেকিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, কার্যকরভাবে ময়দার জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে;ফুড গ্রেড হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল সেলুলোজ (HPC) মসৃণ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ বজায় রেখে ফর্মুলায় প্রাকৃতিক ক্রিমের পরিমাণ কার্যকরভাবে কমাতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের ধারণা উপলব্ধি করতে পারে।
সেলুলোজ ইথার ডেরিভেটিভগুলি দীর্ঘকাল ধরে খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।সেলুলোজের শারীরিক পরিবর্তন সিস্টেমের রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্য, হাইড্রেশন এবং মাইক্রোস্ট্রাকচার বৈশিষ্ট্যগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।খাদ্যে রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত সেলুলোজের পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল রিওলজি, ইমালসিফিকেশন, ফোমের স্থায়িত্ব, বরফের স্ফটিক গঠন এবং বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা এবং জল বাঁধা।
20 টিরও বেশি বিশ্বব্যাপী কৃত্রিম মাংস প্রযুক্তিকে প্রযুক্তিগত সহায়তা করতে সহায়তা করুন।আমাদের স্টক মার্কেট তালিকাগুলি মূলত আমেরিকান এবং ইউরোপীয় স্বাদের দিকে লক্ষ্য করে।ধারণাটি মূলত আদর্শ উদ্ভিদ ক্যাপসুল, দল একে অপরকে ডক করে।গত বছরের প্রথম প্রান্তিকে তারা কৃত্রিম মাংসের নকল সংস্করণ তৈরি করে।আমরা পরীক্ষাগারে ভেক্টর উৎপাদন থেকে পরিবর্তন করার চেষ্টা করছি।বর্তমানে, বিদেশী কৃত্রিম মাংস 140-150,000 ইউয়ান/টন, কিন্তু খরচ তুলনামূলকভাবে কম।কোম্পানি প্রথমে সেলুলোসিক ইথার থেকে অর্থ উপার্জন করবে এবং পরে কৃত্রিম মাংসের অর্থ নিয়ে চিন্তা করবে৷কৃত্রিম মাংসের সবচেয়ে কঠিন অংশ হল সেলুলোজ, এবং ডুপন্টের জন্য সেলুলোজ ইথার হল স্টিকিং পয়েন্ট।কোম্পানিটি 70,000 থেকে 80,000 টন বিক্রি করে, এর 60% গ্রস মার্জিনও রয়েছে।সর্বশেষ এবং সবচেয়ে উন্নত সরঞ্জাম, Dow's এবং Shin-etsu-এর সরঞ্জাম 20 বা 20 বছর পুরানো, যা জার্মানির একটি সরঞ্জাম সরবরাহকারীর কাছ থেকে কেনা৷কৃত্রিম মাংসের মূল সূত্রটি গুরুত্বপূর্ণ।
পোস্টের সময়: আগস্ট-৩০-২০২২